L'Istituto Teologico "Santa Eufemia", fondato sotto la guida di Sua Eminenza il Metropolita Polykarpos, risponde all'esigenza di studiare la teologia ortodossa in lingua italiana entro un quadro scolastico istituzionale, senza la necessità di trasferirsi in un paese di tradizione ortodossa.

L'Istituto si propone di colmare la lacuna di un insegnamento sistematico delle diverse materie che riguardano la tradizione ortodossa: dalla Liturgia alla Teologia dogmatica, dall'Iconografia all'Agiologia, dal Diritto Canonico alla Storia del Cristianesimo secondo il punto di vista ortodosso.

L'approccio alla tradizione teologica è quello ecclesiale: lo studio della teologia è complemento di una vita cristiana attiva, in cui si verifichi quotidianamente l'unità interiore di conoscenza e di azione.